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嘉吉关于食品市场及贸易的说明
全球农业正经历着前所未有的情势，诸多因素交织驱动着包括大米、玉米、大豆、小麦等大宗粮食作物的价格上涨和价格波动，给整个食品供应链以及中国人民带来挑战。
某些论调指出包括嘉吉在内的农产品和食品公司利用全球粮食危机牟取暴利，使得穷人的困境加剧。这样的指控是完全谬误的，事实上嘉吉正在全世界范围内与农业及食品行业的客户、人道主义组织、以及政府携手合作帮助他们度过这一严峻的时刻。
今天全球食品和农产品市场正在发生的一切，其背后的事实究竟为何：
1) 粮食需求正以前所未有的速度增长。发展中国家的不断繁荣推动了对谷物、油籽、肉类、奶制品的需求增长。这是一件可喜的事情，意味着巴西、中国、印度和其他一些地方人民的饮食结构得到了实质性的改善。
这样的增长是超乎预期的，美国农业部2003年预测2004年至2007年间全球食品需求将增加9千万吨，而事实上却增加了二亿五千万吨。而全球农业还没有准备好应对这样难以置信的需求增长。
2) 在持续攀升的油价、政府指令及财政补贴的支持下，部分玉米、油菜籽、大豆和棕榈油从食品用途转向生物燃料领域。
3) 另外，全世界大宗粮食储备处于35年的最低水平， 部分原因是澳大利亚、欧洲、北美、俄罗斯和乌克兰等主要粮食出口国由于天气原因导致的作物减产。
4) 经历了二十多年相对稳定和低廉的食品价格后，政府和国际机构削减了与农业相关的研发投资。农业生产力增长开始减缓， 目前落后于全球需求的增长。
5) 油价上涨增加了作物生产和运输的成本。高油价和燃气价格使得开动机械及购买化肥的成本增加，同时使跨海运输成本成指数增长。比如目前从巴西、美国运输大豆到中国的成本是几年前的3倍。
诸多因素的交织导致我们今天所面临的情势。
在嘉吉， 我们正努力帮助缓解这些价格上涨带来的影响， 然而单靠我们是不可能解决这个问题的。整个世界需要增加粮食产量以满足增长的需求，农民、政府和企业界需要通力合作才能使食品供应和价格回归稳定。作为全球食品供应链的一部分， 我们正竭尽所能缓解高涨的价格。嘉吉多管齐下：帮助农民、协助食品行业的客户、携手人道主义组织、游说政府放弃执行导致更多价格上涨压力的政策。
• 对于很多我们的农民客户来讲，更高的大宗商品价格将转化为更高的农民收入。然而他们同时也面临燃料、种子、化肥以及饲料的更高成本。
o 我们正在开发新的市场营销和风险管理产品和策略，以帮助全球农民、养殖户以及客户应对这些挑战。
o 我们将最好的技术引入到中国， 以帮助提高畜牧业产出效率以及作物单产。
o 我们已经在牲畜养殖和化肥使用方面总共培训了2百多万名中国农民。
• 在产业链的另一端，我们与食品加工商与零售商、食品服务公司、政府采购机构密切合作确保原材料以及食品原料的供应不被干扰，以帮助他们降低大宗农产品的价格风险。
• 嘉吉还与地方性、全国性及国际性的人道主义组织有着长期的合作关系，其中包括凯尔国际（CARE International）、世界粮食计划署（ the World Food Program）、喂养我饥饿的孩子们（ Feed My Starving Children）、大豆与人类健康世界行动 （The World Initiative for Soy in Human Health）、全球改善营养联盟（the Global Alliance for Improved Nutrition）以及其他一些致力于减少饥饿和贫困的组织。我们正尽其所能与这些机构合作，共同制定策略以应对今天独一无二的挑战。
• 我们鼓励世界各国的政府官员废除、修订或者延缓执行诸如进口关税、价格管制、硬性的生物燃料强制令、出口税、出口限制或禁令等促使供需状况和高价形势进一步恶化的政策。
• 我们同时还鼓励政府和企业增加农业研究和农业基础设施方面的投入。
一些中国媒体的报道认为，外资谷物贸易公司控制了中国进口大豆的价格， 这种观点是完全错误的。事实上没有人能够控制中国进口大豆的价格，大豆的价格完全由全球市场决定。全球谷物交易市场非常透明，包括大连商品交易所和芝加哥交易所在内，它们提供反映谷物价值的价格信息给买卖双方，而国际贸易公司只占每日交易量的一小部分。
在整个全球市场，嘉吉和其他国际谷物贸易商所做的就是从农民手中购入大豆然后运送到其它的市场。农民们通过研究大连和芝加哥的谷物交易市场获悉他们谷物可以售卖的价格。在美国、巴西、加拿大和阿根廷这样的国家，利用广播每小时向农民播报谷物价格。地方性、区域性和国际性的公司通过价格和服务竞争吸引农民售出谷物和油籽给他们。
向中国客户销售谷物时，贸易商之间的竞争也十分激烈。要赢得合同将大豆卖到中国，像嘉吉这样的公司需要提供最具竞争力的价格，并且为中国客户提供最好的交货服务。4－5家国际性的贸易公司加上一些中国的贸易公司之间为获取中国买家的合同而展开的激烈竞争将最终决定中国进口大豆的价格，而这些公司之间的竞争事实上保证了较低的价格。大豆蛋白和豆油的销售与此类同，国际性公司、区域性公司和地方性公司之间的竞争十分激烈和活跃。
另外值得注意的一点是国际谷物贸易对所有的投资开放， 因而中国公司在大豆主产区投资建立粮站、运输和存储设施也是倍受欢迎的。正因为像嘉吉这样的国际谷物公司在全世界都进行了大量的投资，包括中国在内， 他们才能够以具有竞争力的价格给客户提供谷物和油籽。
于嘉吉而言， 我们希望看到食品价格回归稳定。我们企业的宗旨就是帮助人类获取充足的营养以及安全的食品以实现人类的潜能。在中国和全球食品系统面临压力的特殊时期，我们正努力成为解决方案的一份子。我们正与中国公司一道提供解决问题的产品和工具。同时，我们将继续尽我们所能帮助中国人民，做一个好的雇主、一个值得信赖的食品供应商和一个优秀的的企业公民。